Сохрани приложение
нажми на иконку
затем «Добавить на домашний экран»
1
Abrau Sailing
Парусный клуб

Поймать попутный ветер и смело отправиться навстречу приключениям дети и взрослые могут в парусном клубе Abrau Sailing.
На фестивале Abrau Sailing обучат яхтингу и покатают на cапбордах.

0
Винодельня «Крымская Лоза»
Тихие сухие натуральные вина

Винодельня «Крымская Лоза», специализирующаяся на тихих сухих натуральных винах — красных, белых, розовых — образец авторского классического микровиноделия Кубани Полулях Александра Анатольевича. Гаражные вина производятся из европейских сортов винограда, произрастающих в Краснодарском крае, а также на собственном участке в городе Крымске.

0
«Усадьба Мысхако»
Агротуристический комплекс

«Усадьба Мысхако» — это агротуристический комплекс в южной части Новороссийска. Виноградники располагаются на склонах гор с перепадом высот от 180 до 270 метров над уровнем моря, что позволяет производить вина разных стилей — от Шираза до Рислинга. А редкая мергельная почва, близость моря и климатические условия, схожие с климатом южноевропейских провинций, гарантируют неповторимость терруара.

0
Винодельня «Рыжковых»
Семейная винодельня

Семейная винодельня «Рыжковых» прежде всего делает упор на качество и натуральность продукции. Собственные виноградники, ручной сбор урожая, и, конечно же, необычные технологии производства, которые обязательно удивят ваши вкусовые рецепторы. Все вина отдаются на исследования в Федеральный научный центр виноградорства и виноделия. Кроме того стоит выделить необычный и креативный подход молодых виноделов: постоянно разрабатываются новые рецепты и дизайн бутылок, к примеру, абсолютный хит этого лета, вино для мам! Также будут представлены наливки, ликеры, коньяк и виски. Вина и коньяк выдерживаются в бочках из французского дуба.

3
The Hatters
Фолк-рок группа из Петербурга

The Hatters — фолк-рок группа и авторы «русского цыганского уличного народного алко-хардкора на душевных инструментах». «Шляпники» совмещают смелый динамичный фольклор и проигрыши на скрипке, балалайках и аккордеоне — «Собака.ru» уже назвала группу «самым модным проектом Петербурга».
На «О, да! Еда!» The Hatters обещают сыграть свои хиты Russian Style, Everyday I’m drinking, «Да, со мной не просто», Forever Young, Forever Drunk и бодрые новые треки.

5
The Balance
Коктейли и черноморская кухня

Гастробар The Balance — классический коктейльный бар, где работают профессиональные бармены за стойкой и в зале. Каждому гостю — персонально смешанный напиток, идеальный для его настроения и алкогольных предпочтений. К каждому коктейлю — гастрономическая пара от шефа.
На фестивале The Balance приготовят коктейли из местных вин и блюда из локальных черноморских продуктов.

1
Семейная винодельня Козловых
Исключительно сортовые вина

Исключительно сортовые вина, не допускается никакого смешения сортов винограда ни в поле, ни в бочках. На фестивале вы сможете также попробовать Мерло, Саперави, Саперави северный, Мускат гамбургский, Пино блан и многое другое.

1
Candy Shop
Криомороженое и десерты

Candy Shop готовят мороженое из натурального фруктового пюре, соков и сиропов и замораживают при помощи жидкого азота. На фестивале Candy Shop представят: крио-пломбир из фермерских продуктов, крио-десерт «Дыхание Дракона», печенье из Европы и крафтовые леденцы.

1
«Эдисон»
Центр изобретений и лайфхаков

В центре изобретений и лайфхаков «Эдисон» ребенка научат создавать и изобретать своими руками.

0
RAF coffee
Кофе и круассаны

Кофейня RAF coffee угостит вас вкусным кофе и восхитительными круассанами.

1
Спритц-бар «Леди Мармелад»
Освежающие коктейли

Спритц-бар «Леди Мармелад» — одно из направлений бренда с акцентом на летние коктейли на основе игристого.

0
Angry Dogs
Крафтовые хот-доги

Пока все вокруг делают бургеры, пиццы, ребрышки и брискеты, команда Angry Dogs готовит ещё одну стритфуд-классику — крафтовые хот-доги. Обещают максимум начинки, сочные куриные, говяжьи и свиные колбаски и домашние булочки — оценят даже преданные поклонники.

0
Максим Кузнецов
Батчер-шеф гастромаркета «Вокруг света», White Rabbit Family и Novikov Group.

Максим Кузнецов знает о мясе все: как выбирать, как вызревать, как готовить. Его карьера началась на кухне одного из лучших стейк-хаусов России и продолжилась стажировками у самых знаменитых мясников мира: во французском Meat Couture и техасской мануфактуре J&R Manufacturing. С 2016 года Максим Кузнецов работает в команде White Rabbit Family. Сегодня он возглавляет все мясные концепции гастромаркета «Вокруг света»: Burger Factory, Расколбас, Butch, «Цыпа-Цыпа», Texas BBQ, а также такерию Tacos №1, концепт-шефом которой стал знаменитый мексиканский шеф Хорхе Вайехо (Quintonil, №11 The World's 50 Best Restaurants). Специалист по всем сортам мяса он не просто виртуозно разделывает, жарит и запекает – его собственные авторские рецепты легли в основу уникального мясного сета для проекта Chef's Table by Grand Cuisine.

5
Егор Сесарев
Певец и музыкант, участник шоу «Голос-3»

Егор — певец, музыкант, композитор, аранжировжик и саунд-продюсер, взявший приз зрительских симпатий на «Новой волне»-2010. Уверены, вы слышали его в третьем сезоне шоу «Голос», в кино-мюзикле «Голоса большой страны» (здесь у Егора главная роль) и точно знаете слова хита «With you/С тобой».

2
La Veranda
Средиземноморская рецептура с продуктами Кубани и черноморскими морепродуктами

La Veranda уже не просто сформировавшийся бренд, которому в этом году исполняется 10 лет, это чуткая команда единомышленников. За 8 лет в России шеф ресторана La Veranda Лополито Паоло, изначально представляющий авторскую итальянскую кухню, перевернул гастрономические чувства гостей и впитал в себя лучшее из многообразия локальной кухни.

5
Пивоварня «Ант» & «Гастрономия»
Высококачественные напитки

Пивоварня «Ант» — это маленькое семейное производство из города Крымска. «Ант» варит интересные напитки из высококачественного сырья и локальных ингредиентов.
​Специально для фестиваля «О, да! Еда!» команды «Анта» и «Гастрономии» станут единым целым, чтобы предложить гостям отойти от старых привычек и погрузить их в атмосферу настоящего кулинарного творчества, познакомив с интересными авторскими решениями локальной кухни.

4
MilkyMoon’s
Новый и уникальный вид мороженого

MilkyMoon’s — это гранулированное мороженое российского производства. Благодаря особой форме MilkyMoon’s, его можно насыпать и смешивать шарики, создавая свои неповторимые вкусы. MilkyMoon’s готовится по уникальной криотехнологии с помощью жидкого азота при –197°C из молока, сливок и натуральных ингредиентов.
Мороженое MilkyMoon's благодаря составу можно отнести к мороженому премиум класса, но при этом доступным для всех.

0
«Долина Лефкадия»
Производство экологически чистых продуктов и российского вина

Семейное предприятие «Николаев и сыновья» — проект семьи Николаевых по производству экологически чистых продуктов питания, а также высококачественного российского вина в Долине Лефкадия (Крымский район Краснодарского края). Инновационные технологии и фермерские традиции, признанные российские и международные специалисты — все это продукция «Николаев и сыновья». Легкие и фруктовые вина Саук-Дере и Ликурия, мяслянистые, питкие и выдержанные в дубе вина Лефкадия, лучшее шампанское России «Темелион», а также сливочные, пикантные мягкие и полутвердые сыры из овечьего, козьего и коровьего молока с собственных ферм.

6
Smoozyan
Вкусная, стильная и полезная еда

Кем бы вы ни были — вегетарианцем, веганом, сыроедом или просто любителем сладенького — Smoozyan — это место, которое придётся вам по вкусу. Здесь знают толк в фруктах и их сочетании. И всегда царит приятная, дружественная атмосфера без сахара и консервантов.

0
Ярослав Гурский
Шеф-повар Chateau Pinot

Ярослав поступил в Сочинский Университет Туризма и Курортного Дела на отделение «Ресторанный бизнес». Параллельно работал в ресторанах и отелях с итальянской, французкой, японской, русской и мексиканской кухней. Закончив университет, вернулся в Новороссийск и продолжил кулинарную деятельность. Впервые шеф-поваром стал в 20 лет. Принимал участия в различных гала-ужинах именитых шеф-поваров. С сентября 2017 года является шеф-поваром Французского локального винно-гастрономического ресторана Chateau Pinot («Шато Пино»).

4
Yellowman
Локальный продукт за разумную цену

Стритфуд Yellowman — это локальный продукт за
разумную цену. Хит азиатской кухни — wok — готовится за 34 секунды, чтобы сохранить максимум пользы, также в меню 34-сантиметровая шавермы в хрустящем лаваше с курицей / креветкой и свежими овощами и уникальные крафт-напитки.

1
«Чебуречная фабрика»
Сытные и вкусные чебуреки

«Очебурительные» чебуреки в Новороссийске и Геленджике от «Эника и Беника»

4
Французские десерты Jane Shimko
Десерты от Евгении Шимко

Евгения Шимко — популярный блогер, модный кондитер, участник шоу «Кондитер» на канале «Пятница». Обучалась у лучших кондитеров мира и теперь приобщает гурманов Краснодарского края к изысканным сочетаниям французских макаронс и тортов.

0
Роман Матвеенко
Шеф-повар семейного кафе «Растибулка»

Роман Матвеенко — член Гильдии шеф-поваров черноморского побережья. Кухня кафе «Растибулка» — европейская, блюда на мангале, пицца из дровяной печи.

7
«Устричная ферма»
Свежие домашние устрицы и мидии

Вкус у устриц, выращенных в Черном море, сбалансированный и приятный, он отличается от устриц, которые выросли в более соленых акваториях. Устрицы из «Устричная ферма» имеют вкус морской свежести с послевкусием огурца и нежнейшее белковое мясо. «Устричная ферма» — это всегда только свежие устрицы и мидии, а также мастер-классы по приготовлению и употреблению морепродуктов.

0
«Литавщук»
Семейная винодельня

Винодельня расположена в Анапской долине на территории Винной деревни. Основанное семьей хозяйство открытого типа занимает площадь 11 гектаров, на которой расположены виноградники, винодельня, дегустационный зал. Семейные традиции и принципы виноделия передаются из поколения в поколение уже более 60 лет. Сегодня главный винодел в хозяйстве — Дмитрий Литавщук.
Красные вина 2015 года стали первыми винами, сделанными в Винной деревне.

0
Новороссийский петанк-клуб
Прованское развлечение

Петанк — старое прованское развлечение, которому более ста лет, является разновидностью боулспорта. Цель игры поставить к маленькому деревянному шарику, называемому на французский манер «кошонет» или «бушон», свой металлический шар,
причём сделать это ближе, чем соперник.

5
«Виноград»
Лаунж-ресторан с молекулярной кухней

«Виноград» — это оригинальная кухня с молекулярным декором, достойная подача блюд и прекрасная атмосфера.

1
Евгений Анатольевич Тян
Шеф-повар гриль –бар «AQUA»

Евгений родился в городе Нальчик. Окончил: Кабардино-Балкарский колледж экономики, информатики и информационных технологий
На данный момент работает шеф-поваром гриль –бара «AQUA». В сфере общественного питания работает более 10 лет

1
Капоэйра
Боевое искусство

Капоэйра — бразильское национальное боевое искусство, сочетающее в себе элементы единоборства, танца, акробатики и игры и сопровождающееся национальной бразильской музыкой. Капоэйра— прекрасный способ избавиться от стрессов, отдохнуть от суеты повседневности, обрести внутреннюю свободу и ощутить радость жизни.

0
«Домик на горе»
Семейная винодельня

Уважаемые любители натуральных Авторских вин и напитков. Семейная частная винодельня «Домик на горе» рада представить вам свою продукцию. На фестивале автор и главный винодел Харченко Виталий Борисович представит свои лучшие красные и белые вина своих сортов: Цитронный Магарач, Шардоне, Рислинг, Саперави, Вионье, Мерло, Шираз , Пино Нуар, КабернеСовиньон, КабернеФран, ПтиВердо. Многие из этих вин отмечены дипломами и медалями российских и международных конкурсов. На дегустацию также представлены авторские крепкие напитки: Граппа мускатная, Кальвадос,Абрикосовый шнапс и неповторимый авторский ликёр из абхазских лимонов "Лимончелла". Для наших маленьких дегустаторов Виталий Борисович представит свой чудесный безалкогольный натуральный лимонад.

1
Антон Исаков
Бренд-шеф ресторана «Сырник»

Важным моментом в карьере Антона Исакова стало знакомство и последующее сотрудничество с известным итальянским шеф-поваром Фабрицио Фатуччи в 2005 году (ресторан Sculptors). Антон часто посещал Италию, где изучал местную гастрономию. Выступал в Париже на мировом фестивале Omnivore Paris в команде с Иваном Березуцким, представлял Россию на неделе русской кухни в Эстонии. Регулярно участвует в «Мадрид Фьюжн» — съезде шеф-поваров со всего мира, где представляются новые гастрономические техники. В 2012 году на Экономическом форуме обеспечивал работу кухни для высокопоставленных лиц. Был участником экспедиции на Белое море, где изучил особенности региональных продуктов.

Последние места работы:
• 2012-2015 — концепт-шеф Italy Group
• 2015-2017 — шеф-повар ресторан «Гастрономика» Ginza Project
• 2017 — бренд-шеф ресторан «Сырник»

0
Семейная винодельня «Вальма»
Участники первого в России кооператива «Винная Деревня»

Семейная винодельня «Вальма» — одни из активных участников первого в России уникального кооператива «Винная Деревня». Эти частные винодельни выращивают собственный виноград на Черноморском побережье и производят авторское вино небольшими тиражами. «Вальма» радует любителей и специалистов интересными винами. Некоторые образцы получили высокие оценки и отмечены наградами на винных конкурсах и фестивалях. На стенде винодельни будут представлены вина классических европейских и автохтонных сортов винограда, как титулованные выдержанные, так и молодые вина.

1
BARBQ
Мясо на гриле

BARBQ — это настоящая мясорубка вкуса и мяса. Гриль-бар, где собраны 9 сортов редкого импортного пива, сочные бургеры, премиальные стейки, домашние колбаски, которые готовят исключительно на гриле.
На фестивале бренд-шеф Дмитрий Попов рекомендует насладиться фирменной паэльей с морепродуктами, бургерами из мраморной говядины и стейками по секретным рецептам.

5
Пивотека «Пинта»
Разнообразное и вкусное пиво

Пивотека «Пинта» — это около 400 сортов пива и сидра, 25 кранов с вкуснейшим импортным разливным пивом и русским крафтом. Правильный розлив пива (ведь сохранение пивной шапки — это целый ритуал) и правильная посуда для определенных сортов пива. А также самые вкусные пивные закуски.

4
Barista Service
Кофейные и чайные напитки

Barista Service — компания, объединяющая любовь к качеству, страсть к безупречному сервису, а также желание развивать и совершенствовать культуру приготовления и употребления кофейных и чайных напитков.
Главная миссия компании – объединять уважение к традициям со страстью к инновациям. Делиться опытом и находками, чтобы каждый раз превосходить ожидания.
На фестивале гости кофейной станции смогут насладиться кофейными напитками и освежающими лимонадами собственного производства!

0
«Мысхако»
Винодельня

«Мысхако» — одна из старейших виноделен страны, уже 150 лет создающая высококачественные натуральные вина из собственного винограда. В 2017 году винодельня обрела нового собственника и команду единомышленников, вдохнувших в предприятие новую жизнь. В ассортименте винодельни сегодня более двух десятков тихих и игристых вин, производимых по авторской технологии и демонстрирующих лучшие качества терруара «Мысхако».

0
«СушиВесла»
Японская и паназиатская кухня

«СушиВесла» — это федеральная сеть мобильных ресторанов японской и паназиатской кухни ресторанного качества формата fast food casual. 8 лет работы, 150 мобильных ресторанов, 27 городов России.

0
Семейная винодельня Бердяева
Винодельня Вадима Бердяева

Винодельня Бердяева — семейная винодельня, существующая с 2008 года.
Чистота и аккуратность, дотошность и внимание к деталям — это про Вадима Бердяева. Этикетки его вин созданы в соавторстве с Игорем и Ольгой Улько.

0
Виктор Валерьевич Пикулев
Шеф-кондитер кондитерской «the Шеф»

Родился в городе Майкоп. Окончил МГГТК АГУ, спортфакультет.
На данный момент шеф-кондитер кондитерской «the Шеф».
В сфере общественного питания работает более 10 лет

0
«Дубинин для Друзей»
Семейная винодельня

Вся продукция производится вручную в маленькой домашней винодельне.
Все работы, связанные с производством наших вин, выполняются самостоятельно, без использования наемных рабочих. Объем производимого вина составляет до 10 тонн в год, поэтому контролируется качество вина в каждой бутылке. Будет представлено вино из международных сортов винограда: каберне-совиньон, мерло, саперави, мускат, совиньон-блан, выращенного в Анапской долине.

0
Пивоварня «Дiановъ»
Настоящее нефильтрованное пиво

Пиво «Баканское» производится на небольшой частной пивоварне «Дiановъ» в 45 км от Абрау-Дюрсо. Создание пива «Баканское» в 2002 году было обусловлено потребностью в настоящем нефильтрованном пиве, которое отличалось бы от безликой массы того, что предлагали пивные заводы-гиганты. Так и был создан рецепт «Баканского» — пива с яркой индивидуальностью, вкус которого можно узнать с первого глотка.

1
Cheese House
Семейная сыроварня

Cheese House Инны Агеевой — это маленькая семейная сыроварня из Краснодара. Здесь каждый найдет сыр на свой вкус. Все сыры готовятся по итальянским технологиям и только из домашнего молока. Нежная и сливочная моцарелла, королева молодых сыров буррата, итальянская полумягкая качотта с трюфелем, прованскими травами и с вялеными помидорами, левантийский сыр халлуми и фета в оливковом масле с вялеными помидорами и оливками.

0
«Арт-базар»
Творческое пространство

Резидент «Арт-базара» Арам Казарян поделится основами пленэрного пейзажа, а вместе с Еленой Чеховой можно будет сделать украшение из пробок шампанского.

0
«Юбилейная»
Винодельня

Винодельня «Юбилейная» - один из лидеров по производству вин из собственного винограда, представит вина урожая 2017 года из линеек:
Классик – вина из классических сортов винограда, выдержанные в стали. Автохтон – вина из местных сортов и сортов отечественной селекции, самобытные и яркие. Номерные купаж – авторские купажи из классических и местных сортов винограда, выдержанные в дубе 3 месяца. Элеганс – яркие, легкие летние полусухие сортовые вина, созданные специально для теплых дней! Италика – яркие, звонкие, необычные игристые напитки с запоминающимися вкусами! Игристые, легкие, фруктовые вина!
Яркий вкус, разнообразие, идеально соотношение цены и качества – все это о винах «Юбилейной»

3
«Брынза»
Ресторан с открытой кухней и душой

«Брынза» поддерживает гастрономические тренды фестиваля и предлагает атмосферу сытной, национальной кухни: освежающий айран, армянский мангал-салат, овощной по-грузински, булгур с телятиной, жареные хинкали и любимые традиционные сладости.

7
«Пицца на дровах»
Пицца из дровяной печи
pizzanadrovah.ru
8 988 33-601-01

Впервые на фестивале в Абрау-Дюрсо пиццерия «Пицца на дровах» будет выпекать пиццу в итальянском стиле в дровяной печи, а также — жарить и коптить мясо и ребра в смокере.

1
Сергей Альшевский
Бренд-шеф «Центра винного туризма Абрау-Дюрсо»

Сергей Альшевский — бренд-шеф «Центра винного туризма Абрау-Дюрсо». Это мастер кулинарного дела с большим опытом работы. До того, как попасть в «Абрау-Дюрсо», он работал в ресторане «Золотой век», участвовал в открытии ресторана «Лацио». Там же он быстро стал шеф-поваром, имел возможность работать со специалистами из Италии. Сергей сыграл важную роль в развитии точек питания «Центра винного туризма» и стал одним из основателей Гастрономической школы «Абрау-Дюрсо». Проходил стажировку в 2-х звездочном ресторане по гиду Мишлен «Ле Круае» и «Ле Жардин» (Франция), в ресторане «Посада Де Драгон» (Испания). Сергей Альшевский освоил кухни множества стран, при этом он продвигает в массы черноморскую кухню.

1
Игорь Чернов
Шеф-повар ресторана «Эник-Беник»

Игорь Чернов занимается кулинарным делом более 10 лет. Работал в Москве в группе компаний Аркадия Новикова, проходил стажировку во Франции (ресторан-отель Auberge de Clochmerli, одна звезда Мишлен). Сейчас является шеф-поваром ресторана «Эник-Беник» (группа компаний «Файт»).

4
«Мацони»
Вкусная кавказская еда

Ресторан «Мацони» — возможность попробовать кухню кавказского региона по рецептам, которые сохраняет сам народ, в современной интерпретации.

0
«Дядьки»
Фудтрак из Краснодара

«Дядьки везут добро и мясо!» — это не просто слоган, а профессиональный девиз краснодарского фудтрака. На фестивале «О, да! Еда!» ребята будут готовить незамысловатую и всеми любимую еду. В меню: нежный шашлык, сочные бургеры, шаурма и фирменные натуральные напитки.

0
«Другие»
Театр

В театре «Другие» истории разворачиваются на глазах у зрителей благодаря актерам-импровизаторам — здесь нет заранее заготовленных сценариев, труппа отражает то, что рождается в зале.

0
Тхэквондо
Боевое искусство

Тхэквондо — олимпийский вид спорта, корейское боевое искусство, особенностью которого является возможность использования в бою ног для ударов и бросков. В отличие от других корейских единоборств в тхэквондо не используют оружия.

2
«Рёбра и Цыпочки»
Кубанский стритфуд
instagram.com/ribs_chicks
Краснодар, ул. Коммунаров, 96
+7 (989) 273-83-72

В ресторане «Рёбра и Цыпочки» только честное, кубанское мясо. Из напитков — кубанские крафтовые сорта пива и винные пробковые сборы.

0
«Лига роботов»
Секция робототехники

На фестивале дети смогут собрать своего робота, запрограммировать его и даже поучаствовать в конкурсе — надеемся, кто-нибудь придумает железного Гордона Рамзи

0
The Stories
Круассаны и авторская выпечка

Специально для фестиваля энтузиасты The Stories готовят круассаны с пармской ветчиной и сливочным сыром, а ещё с курицей домашнего копчения и кубанскими вялеными помидорами. И никуда без авторских сладостей — не хватает разве что свежего кофе.

0
Андрей Александрович Олефир
Шеф-повар «1870 wine&food bar»

Андрей родился в городе Краснодар.Окончил: КубГТУ, инженер-технолог общественного питания
Шеф-повар «1870 wine&food bar». В сфере общественного питания работает более 16 лет

0
Ресторан-пивоварня «Натюрлих»
Союз черноморской кухни и немецкого пива

Здесь неизменно верны главному принципу — работать только с местными и сезонными продуктами, готовить из того, что выловлено в Чёрном море, собрано и произведено в Краснодарском крае в конкретное время года.
Глава и сердце кухни ресторана «Натюрлих» – шеф-повар Александр Нерода. Любовь к простым продуктам и непредсказуемые сочетания — почерк, по которому вы узнаете отличительные черты его кухни.

0
«Тихая поляна»
Сыроварня

Профессиональную подготовку сыроделы из «Тихой поляны» проходили в Крыму у известного сыродела и винодела. Вы сможете попробовать и насладиться сырами по европейским рецептам (итальянские, греческие, французские).

3
«Облака»
Блюда, приготовленные на мангале

«Облака» — ресторан авторской современной кухни на каждый день в самом сердце жизни Анапы.
Это отличное заведение для ценителей качественной еды и комфорта. В основе концепции меню блюда, приготовленные на мангале.

0
Русский винный дом «Абрау-Дюрсо»
Винный дом

Самое известное в России игристое «Абрау-Дюрсо» производится в одноименном поселке в Краснодарском крае вот уже 147 лет.
Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» был основан 1870 году указом российского императора Александра II. С тех пор производство не останавливалось. Сейчас в коллекции в «Абрау-Дюрсо» вы найдете как игристые вина, созданное по классической французской технологии, исключительно из отечественного винограда (бренды «Империал», Victor Dravigny) с бутылочной выдержкой в горных тоннелях до трех лет, так и по современной технологии Charmat (бренды «Русское шампанкое», Abrau Light).

2
«БаранБык»
Мясные блюда

Проект запустился только в мае, но команда уже везет на фестиваль огромный гриль, где обещает жарить до 10 килограмм мяса одновременно. Советуем молодого козленка или барашка на вертеле — все продукты, кстати, ребята закупают у местных фермеров.

0
Imprint Roaster
Свежеобжаренный кофе со всех уголков мира

Компания Imprint Roaster — это всегда свежеобжаренный кофе со всех уголков мира.
Imprint Roaster начали свою деятельность в 2017 году, а до обжарки зерен кофе развивались в сегменте кофейней. Imprint Roaster хотели подарить людям не просто напиток, который они привыкли пить каждый день, а часть большого кофейного мира, в котором бесконечное разнообразие ароматов и вкусов.

1
Cocos Moscow
Качественная и стильная одежда

Минимализм, комфорт и красота — три кита проекта Cocos Moscow. Смелая классика — платье в белый горох, лаконичное сафари в совместной коллекции с Наталией Туровниковой #uni_d_sex, или стильная морская тельняшка — идеально для уикенда в Абрау-Дюрсо.

3
Дмитрий Береза
Шеф-повар ресторана «Виноград»

Дмитрий Береза посещал мастер-классы европейских шеф-поваров, работал с обладателями мишленовских звезд и проходил обучение в Санкт-Петербурге по молекулярной кухне — что в итоге и легло в основу его ресторана.

0
«Абрау Йога»
Ретритный центр школы

На фестивале руководитель центра «Абрау Йога», тренер и наставник Иван Царев познакомит с азами хатха-йоги и практики цигун. Хатха-йога — учение о психофизической гармонии, достигаемой с помощью физических средств воздействия на организм, а также медитаций и концентрации внимания. Цигун же нацелен на работу с дыханием, недаром эту практику используют спортсмены, занимающиеся боевым искусством. Она улучшает тело, поднимает дух, а также влияет на моральные качества человека.

1
«Гамма»
Арт-школа

Арт-школа «Гамма» обучает живописи с нуля взрослых и детей уже более 12 лет. А на фестивале «Гамма» проведет мастер-классы по фуд-скетчингу.

0
Chateau De GrAn
Винный дом Грешнова Андрея Chateau De GrAn

Винный дом Грешнова Андрея Chateau De GrAn —небольшая семейная винодельня, производящая интересные вина и крепкие напитки в большом ассортименте. Их виноградники расположены в «Винной Деревне». При производстве вин используют только высококачественный виноград, собранный исключительно ручным способом. Отсутствие химии и каких-либо добавок — отличительное качество гаражных, авторских вин.

2
Фабрика чизкейков «Леди Мармелад»
Чизкейки на любой вкус

Фирменные чизкейки от «Леди Мармелад» с эксклюзивными вкусами.

0
«Полет»
Бюро праздников

Поможет создать настроение бюро праздников Натальи Матвиенко «Полет», которое уже три года воплощает детские фантазии. Команда готовит классы по росписи гипсовых фигурок и необычный квест, а ещё отвечает за фестивальный макияж в стиле #коачелланаодаеда

0
Summer Coffee
Кофейня

Summer Coffee — это настроение лета. Каждый глоток кофе от Summer Coffee дарит тепло и спокойное ощущение отдыха.

36
Много.Mango.Shake
Манго-шейки и экзотические фрукты

Много.Mango.Shake — это манго-шейки и экзотические фрукты прямо с плантации. Еще специально для фестиваля Много.Mango.Shake сделают Много.Mango.Spritz на основе игристого Абрау-Дюрсо Брют.

0
«Академия позитива»
Студия авторской керамики

Студия авторской керамики «Академия позитива» проведет мастер-классы по гончарному мастерству на фестивале. Также можно будет приобрести изделие авторской керамики.

92
«ВокВок»
Современная азиатская кухня

«ВокВок» — кафе вкусной и полезной паназиатской еды, приготовленной на воке. Микс аутентичных блюд Кореи, Японии и Тайланда — здоровый, сочный и яркий фастфуд.

0
DJ Sneaky Kot
Резидент мероприятий компании «Аврора»

Резидент мероприятий компании «Аврора» и любимец публики.

10
«Винотеррия»
Черноморская кухня из Краснодарского края

Ресторан «Винотеррия» находится в живописном районе хутора Семигорский. Изюминкой меню «Винотеррии» является оригинальная подача блюд и умение шеф-повара тонко чувствовать вкус и подбирать необычные сочетания ингредиентов. Именно благодаря своей аутентичной кухне ресторан «Винотеррия» так гармонично вливается в концепцию Slow Food, которой посвящен фестиваль «О, да! Еда!» в этом году.

0
Navi Ice Cream
Криодесерты и коктейли

Navi Ice Cream готовят криодесерты и коктейли с
помощью науки. Каждая порция изготавливается только из натуральных продуктов при сверхнизких температурах с помощью жидкого азота.

0
SurfPoint
Мобильная серф-станция

На фестивале SurfPoint проведет бесплатное обучение сап-серфингу. Можно будет также взять сапы в аренду и отправиться на индивидуальную прогулку по озеру Абрау.

0
The Vill
Натуральные пасты

The Vill — это натуральные ореховые пасты без сахара, соли и добавок. Также на фестивале вы сможете попробовать натуральную фруктово-ягодную пастилу от Crispy.Fruit Snack и фруктовые и овощные чипсы — специально для тех, кто читает состав на упаковках.

3
«4 воды. Дюр-со»
Артезианская вода из Абрау-Дюрсо

Немногие знают, что в Абрау-Дюрсо есть артезианская вода «4 воды. Дюр-со» собственного производства, которая добывается из источника, расположенного на одном из лучших участков хозяйства. Название «дюр-со» с тюркского наречия переводится как 4 воды и связано с красивой историей. По легенде, именно из четырех источников, берет свое начало озеро Абрау.

Коллекция «4 воды. Дюр-со»включает 3 вида: газированную, негазированную и виноградную с ароматом шампанского.

Многие гости курорта «Абрау-Дюрсо» уже успели оценить артезианскую питьевую воду «4 воды. Дюр-Со». Коллекция включает три вида: газированную, негазированную и виноградную. Особый восторг у всех без исключения вызывает виноградная вода с ароматом шампанского. Это прекрасная альтернатива для тех, кто за рулем и тех, кто не употребляет вино.

Название воды «Дюр-Со» — в переводе с тюркских наречий означает «Четыре воды». По легенде именно из четырех источников берет начало знаменитое горное озеро Абрау, на берегах которого расположились виноградники и знаменитая винодельня.

Вода для коллекции «4 воды. Дюр-со» добывается из источника, который расположен на одном из лучших участков хозяйства, категории «гран крю». На этом участке выращивают виноград сорта Пино-Нуар, из которого делается самое титулованное игристое вино хозяйства – розовый брют «Абрау-Дюрсо Империал». Проведенные микробиологические испытания показали, что вода богата микроэлементами, такими как Магний, Кальций, Калий и Натрий, обладает повышенной мягкостью и приятной свежестью, что позволяет отнести ее к первой категории качества.

1
Алексей Павлов
Шеф-повар Barceloneta

Алексей Павлов, шеф-повар ресторана Barceloneta (Сочи), начал карьеру в GQ Bar, Bamboo Bar (Москва), работал кондитером под руководством Режиса Тригеля в баре «Стрелка» (Москва), су-шефом Luciano (Москва), шеф-поваром Temple Bar (Москва), шеф-поваром «Брудер» (Москва) и шеф-поваром Erwin РекаМореОкеан. Сейчас возглавляет кухню ресторана Barceloneta.
Алексей считает, что в кухне нет мелочей. Важна каждая деталь: организация, процесс, команда, атмосфера. Готовить предпочитает из локальных продуктов вне зависимости от местонахождения.

1
«ЭкоМир»
Эко-продукты из Абрау-Дюрсо

В 2017 году на территории Абрау-Дюрсо создана компания «ЭкоМир», которая производит и реализует экологически чистые и натуральные продукты, чтобы полезное и здоровое питание радовало разнообразием вкусов.
История компании началась в марте с открытия небольшой сыроварни, где на высокотехнологичном оборудовании профессиональные сыроделы создают вкусный и натуральный сыр. Сыр создан на основе лучших европейских рецептур, но непременно с авторскими разработками сыроделов «ЭкоМира».
Здесь готовят новые разновидности брынзы и рикотты, классические моцареллу и скаморцу, создают уникальные авторские сыры, выдерживают которые в вине, кофе, розмарине, лаванде. И каждый раз у мастеров сыроварни получается кулинарный изыск. Сегодня сыроварня производит не только сыр, но и кисломолочные продукты: кефир и мацони, творог и йогурт, сливочное и топленое масло.
В этом же году на территории Абрау-Дюрсо открыт фирменный магазин компании — эколавка «Продукты из Абрау». Здесь представлен не только полный ассортимент сыров «Экомира», но и другие натуральные продукты, которые производятся на территории курорта Абрау-Дюрсо. Ароматное варенье и домашние соленья, злаковый безглютеновый хлеб и румяная выпечка, душистый мед и чайные сборы, а также натуральный виноградный сок из разных сортов винограда. На прилавках эколавки всегда можно найти изысканные десерты, шоколадные и эко-конфеты, мармелад и пирожные Кондитерского дома Абрау-Дюрсо, а для тех, кто предпочитает низкокалорийные продукты, — широкий ассортимент готовых злаковых завтраков, орехи и сухофрукты, и многое другое от проверенных поставщиков, доказавших экологичность своей продукции.

2
Mr. Coffee
Сеть эспрессо баров

Эспрессо бар Mr. Coffee представляет широкий ассортимент приготовления кофе и чая. Работают лучшие бариста на профессиональном оборудовании. Сеть эспрессо баров — это совмещение полноценной кофейни и кофе с собой.

6
«Черноморские морепродукты»
Черноморские устрицы и мидии

Гурманы и ценители здоровой еды по достоинству оценят устрицы и мидии «Устричной фермы». На уникальной морской ферме рядом с поселком Дивноморское выращиваются культурные устрицы благородных французских пород и черноморские мидии, вобравшие в себя свежесть и прохладу родного моря.

3
Игорь Грицкевич
Бренд-шеф компании «Смег», основатель и наставник школы «Гастрономия»

Бренд-шеф компании «Смег», основатель и наставник школы высокой кухни «Гастрономия» (Краснодар).
Игорь старается работать с сезонными локальными продуктами и с большим интересом обрабатывает традиционные блюда на новый современный лад, используя забытые продукты. Например, часто в блюдах Игоря можно заметить использование таких продуктов, как репа, пастернак, топинамбур.
При всем этом, шеф не обходится без современных технологий: ферментирование, низкотемпературное приготовление, сублимирование. Игорь планирует, что в его ресторане в будущем будет только сет-меню.
Игорь участник многих фестивалей и является экспертом на форуме «Завтрак шефа».

0
«Онлайн Базар»
Новый взгляд на специи

«Онлайн Базар» — производитель смесей специй, травяных чаев со специями и необычных пряных продуктов. Овощи, фрукты и ароматные травы — из своего сада или с фермерских рынков. Оригинальные авторские составы, новый взгляд на специи как на суперфуд, ручной труд и любовь к своему делу в каждой упаковке.

0
Street Food New School
Новая кухня со старым смыслом

Street Food New School — новая кухня со старым смыслом. Это инновационная концепция уличного стиля, которая удивит не только быстрым приготовлением, но также вкусом, разнообразием и качеством блюд. Команда Street Food New School уверена: полезная еда — это еда, которая приносит удовольствие.

8
«Краснодарский парень»
Бургерная лавка из Краснодара

Бургерная лавка из Краснодара, которая уже покорила тысячи сердец своим кубанским нравом и вкусными бургерами, она же — душевное заведение, из которого просто невозможно выйти голодным и грустным. Бургеры от мала до велика, кубанские курочки, мраморная говядина, фермерские овощи — с «Краснодарским парнем» обязательно нужно познакомиться поближе.

15
Кухня Абрау-Дюрсо
Авторская концепция меню от бренд-шеф-повара Русского винного дома «Абрау-Дюрсо»

На фестивале «О, да! Еда!» 8-9 сентября будет представлена авторская концепция меню от бренд-шеф-повара Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» Сергея Альшевского, ее основа — продукты черноморского региона. В меню: подкопченные черноморские мидии с огуречной сальсой, хрустящую барабульку с укропно-йогуртовым соусом, горную форель с гранатовым соусом и соленым лимоном. Рекомендуем попробовать локальную кухню с игристыми винами из коллекции Victor Dravigny. А еще на Кухне Абрау-Дюрсо будут угощать оригинальными коктейлями Abrau Spritz: бузиновым, абрикосовым, клубничным и арбузным.

4
«Кэйфона»
Лаунж-бар

«Кэйфана» — лаунж-бар с восточным характером. В меню традиционные узбекские мотивы: рассыпчатый плов, наваристый лагман, токош, несколько видов хинкали. Впрочем, команда смело разбавляет их европейскими и даже японскими блюдами.

0
Виктория Пархоменко
Бренд-шеф-кондитер «Центра винного туризма Абрау-Дюрсо»

Виктория Пархоменко – бренд-шеф-кондитер «Центра винного туризма Абрау-Дюрсо», обладатель золотой медали международного чемпионата по кондитерскому искусству в категории «Cахарные цветы» и золотой медали 15-го Чемпионата России по кулинарии и сервису в номинации «Анимационный/вылепленный торт». Виктория обучалась кондитерскому искусству у лучших кондитеров Европы: Стефана Леру, Жоана Мартана и Николя Пьеро. А технологии изготовления сахарных цветов — у многократной чемпионки мира и Европы, олимпийской чемпионки по кондитерскому искусству Марии Шрамко. Особенность десертов Виктории — элементы молекулярной кухни. Но главное правило, которого придерживается бренд-шеф-кондитер «Абрау-Дюрсо», — это использование при приготовлении своих десертом экологически чистых и натуральных продуктов.

2
«Цветочные эльфы»
Флористический салон

Флористический салон Новороссийска «Цветочные эльфы» проведут бесплатные занятия по флористике для гостей фестиваля и научат плести венки и браслеты из живых цветов.

0
Виктор Владимирович Лозовой
Шеф-повар «Абрау-Дюрсо»

Виктор окончил профессиональное училище №57 г.Аксай «Повар –кондитер». На данный момент шеф-повар Абрау-Дюрсо.
В сфере общественного питания работает более 10 лет

3
«Шато Пино»
Русско-французский ресторан

Русско-французский ресторан «Шато Пино» с монопродуктом «улитки». Ресторан представляет паштет из улиток с тостами, маринованные улитки, улитки «Эскарго» под тремя разными соусами, хлеб собственного приготовления, ягодный морс и сангрию, также новинку этого летнего сезона — окрошку из мяса улиток.

0
Титов Владимир Николаевич
Шеф-повар ресторана кавказской кухни «Мэздах»

Владимир родился в г.Майкоп, окончил Ханский кулинарный техникум. Работает шеф-поваром ресторана кавказской кухни «Мэздах». В сфере общественного питания работает более 14 лет.

0
Navi Burger
Бургеры по уникальным рецептам

Сочные бургеры от Navi Burger — это уникальные рецепты, натуральные ингредиенты и безупречный
вкус.

3
«Барин Сметанин»
Вкусная домашняя кухня

Кухня объединяет в себе гастрономические пристрастия разных народов. Здесь каждый найдет для себя блюдо, которое придется ему по вкусу на завтрак, обед и ужин. А такое разнообразие пельменей и вареников, слепленных вручную, вы можете отведать только в этом кафе.

1
Семейная винокурня «Романов»
Натуральные вина и дистилляты

Семейная винокурня «Романов» занимается производством натуральных вин и дистиллятов из кубанских фруктов и винограда. По старинным рецептам, с соблюдением всех технологий, на высококлассном европейском оборудовании.